Доска торцевая разделочная с гастроёмкостью HW-0041

Данная модель HW-0041 оснащена лотком из нержавеющей стали (гастроёмкость), что очень удобно и практично

Что такое торцевая доска? – это доска, в которой волокна дерева расположены перпендикулярно режущей поверхности, а не параллельно, как в обычных разделочных досках

Торцевая поверхность древесины намного более прочная и долговечная. Твердость торцевой поверхности древесины почти в 1,5 раза превышает твердость поверхности обычных разделочных досок.

При резке на торцевой доски лезвие ножа как бы «раздвигает» волокна древесины, мелкие волокна древесины не попадают в пищу, продукты остаются более сочными и вкусными, а ваши ножи дольше остаются острыми и не требуют частой заточки лезвия.

При использовании обычной доски нож просто перерезает волокна, что приводит к более быстрому затуплению ножа и свободному проникновению бактерий внутрь волокон

Торцевая доска менее подвержена заражению бактериями, поскольку волокна после реза «затягиваются», а регулярный уход за доской маслом защищает от проникновения
бактерий внутрь волокон.

Именно по этим причинам профессиональные повара предпочитают торцевые разделочные доски

Изготовление каждой торцевой доски очень трудоёмкий процесс, используется много ручного труда,
требуется специальный подбор древесины и каждого составляющего элемента. При изготовлении торцевых досок используют технологию склеивания в единый массив большого числа деревянных кубиков или брусков, предпочтительно из твердых пород древесины: дуба, ясеня, граба. Они наиболее устойчивы к перепадам температуры и влажности. Для защиты поверхности от пересыхания готовое изделие пропитывают минеральным маслом.

После этого торцевая доска в силу своей массивности и оригинального дизайна становится буквально предметом искусства и будет служить украшением интерьера вашей кухни долгие годы. К тому же торцевая доска это очень хороший подарок любой хозяйки, любящей готовить

Теперь и у вас есть возможность приобрести такую доску. Вы сможете готовить, резать, шинковать продукты как настоящий профессионал. Наш интернет-магазин Сковорода ВОК предлагает широкий выбор моделей и размеров торцевых досок на любой вкус. Оставьте заказ у нас на сайте и наш менеджер согласует с вами день доставки