Чугунная посуда: особенности использования

Её стоит купить тем, кто не любит пережаренных продуктов, а также если они вообще противопоказаны для употребления. Аккуратная эксплуатация, должный уход позволят длительно использовать толстостенную чугунную сковороду, казан, чугунок для готовки ароматных овощей, мяса, каш, рыбных блюд.

Нагреваясь, посуда постепенно передает тепло продуктам, поэтому они получаются особенно вкусными: не столько жареными, сколько томлеными. Пальчики оближешь. Сами же щи, плов, блины выглядят более привлекательно.

Не удивительно, что выражение «первый блин комом» никогда не относилось к чугунной посуде. Сковородки и блинницы, казаны и чугунки - «старички» часто доставались по наследству. И следовали за хозяйками из дома в дом.

Современная чугунная кастрюля, сковорода, как и много лет назад, создается по технологии, исключающей наличие в составе посуды вредных примесей, добавок. Она стоит дешевле модных «тефалей», долговечна, удобна.

Первое использование – что важно знать!

Посуда, для производства которой использован чугун, до начала эксплуатации должна быть целиком прокалена с солью и вытерта бумагой (в течении двадцати минут). Затем прокалена повторно, но уже с приличным количеством масла (растительного, оливкового), жира. Это позволит создать на поверхности посуды защитную антипригарную пленку.

Со временем её слой будет только увеличиваться, а чугунок или сковорода станут готовить ещё вкуснее. Пористая поверхность посуды заполнится частичками разогретого масла, образуется пленка, которая исключит вероятность прилипания, пригорания продуктов.

Как ухаживать – простые истины

Важно не только правильно выбрать интернет – магазин, где продается качественная чугунная посуда, но и ознакомиться с азами по уходу за ней. Каждое использование сковороды или чугунка должно завершаться протиранием с удалением капель воды. Так ржавчина никогда не даст о себе знать.

Чугунная посуда, купить которую можно очень выгодно, окупит себя однозначно, если при мытье кастрюль и блинниц не будут использованы железные щетки. Они – настоящие враги для антипригарного слоя, за который так ценятся чугунные изделия. Чистить посуду твердыми механическими щетками запрещено.

У нас качественная чугунная посуда Ситон, Otto Schroeder, Слуцк "Эмальпосуда", другая…
Всегда отличный выбор и доступные цены.
Желаем приятных покупок.